La Celiachia è una condizione caratteristica di un numero crescente bambini che ogni docente può incontrare nella propria classe. La scuola è il primo contesto di socializzazione e di confronto con l’esterno sia per il bambino che per la famiglia. Il docente informato sulla celiachia rappresenta una risorsa importante per la famiglia, con la quale può costruire un rapporto di collaborazione e di fiducia reciproca.
Quanto più il bambino vivrà fin da piccolo positivamente la condizione della celiachia tanto più sarà in grado di viverla con serenità da adulto.
Il Progetto “La Celiachia va a Scuola“, attraverso la formazione degli insegnanti, si propone di:
- far conoscere la celiachia e la dieta senza glutine;
- sensibilizzare gli insegnanti rispetto all’interazione del bambino celiaco nel contesto scuola;
- fornire strumenti utili per parlare di celiachia a scuola;
- favorire l’integrazione dell’alunno celiaco nel gruppo classe.
Corsi informativi per insegnanti
“La Celiachia va a Scuola” prevede l’organizzazione di corsi informativi online per educatori degli asili nido ed insegnanti della Scuola dell’Infanzia e Primaria.
Laboratorio ludico In Fuga dal Glutine
Il laboratorio ludico “In Fuga dal Glutine” prevede la realizzazione di un incontro di circa 2 ore nelle classi 3-4-5 della Scuola Primaria da parte di un Volontario.
IL PASTO SENZA GLUTINE A SCUOLA
L’Associazione Italiana Celiachia ha contribuito all’approvazione della Legge Quadro sulla Celiachia (Legge 123/2005) che prevede che “Nelle mense delle strutture scolastiche e ospedaliere e nelle mense delle strutture pubbliche debbano essere somministrati, previa richiesta degli interessati, anche pasti senza glutine”. I celiaci che usufruiscono del pasto presso una mensa di una struttura pubblica hanno quindi diritto, previa richiesta, al pasto senza glutine.
La Regione Piemonte predispone moduli formativi per gli operatori delle mense scolastiche, affinché queste siano in grado di offrire un servizio idoneo alle esigenze dei celiaci. I corsi vengono pianificati annualmente nell’ambito del Progetto Regione Piemonte in collaborazione con le Aziende Sanitarie Locali (ASL).
In caso di eventuali anomalie o criticità nei servizi di mensa scolastica è possibile fare una segnalazione inviando una mail a food@aicpiemonte.it: in questo modo potremo svolgere un’attività di sensibilizzazione sia degli istituti scolastici sia delle aziende che si occupano di ristorazione collettiva, inviando segnalazioni, richiedendo incontri, offrendo collaborazione e consulenza specifica in merito alla dieta senza glutine.
È possibile che alcune scuole si trovino per la prima volta di fronte alla celiachia e all’esigenza del pasto senza glutine: niente paura!
Consulta il CALENDARIO EVENTI per vedere tutti i prossimi corsi previsti per il personale scolastico e delle mense sulla celiachia e l’alimentazione senza glutine.
Per maggiori informazioni: food@aicpiemonte.it