Gli obiettivi di AIC Piemonte sono:
- Promuovere l’assistenza ai celiaci e alle loro famiglie;
- Sensibilizzare le istituzioni politiche, gli esercizi di ristorazione, le mense collettive, gli istituti scolastici, l’industria alimentare, farmaceutica, la grande distribuzione;
- Tenere informate le società medico-scientifiche sulle esigenze e i bisogni della comunità che AIC rappresenta.
Il celiaco che si rivolge ad AIC trova la necessaria assistenza e le informazioni utili per adottare le corrette abitudini alimentari, gli aggiornamenti sulle attività associative, i provvedimenti legislativi che interessano la celiachia, i progetti atti a migliorare la qualità di vita, le novità del mercato alimentare e i progressi della ricerca scientifica.
Oggi AIC è impegnata ad estendere l’informazione sull’alimentazione senza glutine a 360 gradi, per consentire a chi vive la celiachia di potersi rivolgere a tutti gli esercizi della ristorazione e trovare personale correttamente informato.