Venerdì 13 dicembre 2024 dalle 14:30 alle 17:30 si terrà un corso online sulla celiachia e l’alimentazione senza glutine per responsabili delle mense.
Il corso è organizzato nell’ambito del Progetto Celiachia Regione Piemonte 2024 ed è realizzato a cura del Coordinamento del progetto regionale.
PROGRAMMA
Il Progetto Celiachia della Regione Piemonte
Che cos’è la celiachia e il punto di vista del celiaco
La valutazione delle diete speciali senza glutine da parte dell’ASL e capitolati
Discussione interattiva su difficoltà e opportunità nella realizzazione di un menù senza glutine
RELATORI
Dott.ssa Lucia Bioletti – SIAN ASL TO3 Coordinamento Progetto Celiachia Regione Piemonte
Dott.ssa Lucia Fransos – Associazione Italiana Celiachia Piemonte Coordinamento Progetto Celiachia Regione Piemonte
Dott.ssa Debora Lo Bartolo – SIAN ASL TO3