Gnocchi di patate

Ingredienti

  • 1kg di patate lessate con la buccia
  • 250g fecola di patate s.g.
  • 50g farina di riso s.g. (per lo spolvero)
  • 1 uovo
  • sale q.b.

Preparazione

Schiacciare le patate e impastarle brevemente con gli altri ingredienti.
Formare dei salamotti lunghi, del diametro di un paio di centimetri, tagliarli a tocchetti e cuocerli in abbondante acqua salata.
Condire a piacere, in questo caso con burro, zucchero o miele e cannella.