Torta gluten free allo yogurt

In una capiente terrina versare le uova, sbattere ed aggiungere lo zucchero, poi l’olio, lo yogurt, il limone, la farina mescolata con il lievito, poco alla volta. Versare in una tortiera imburrata e spolverizzata di farina. Infornare (forno ventilato già caldo) a 140° per 30/35 minuti. Quando sarà fredda spolverizzare con zucchero a velo.

Variante al cacao: basta aggiungere alla farina e mescolare bene 2 cucchiai di cacao in polvere amaro, poi a piacere utilizzare una tortiera da ciambella.