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Risotto con pere e noci

Lavare il limone, spremetelo e tenere da parte la scorza. Sbucciare le pere, tagliarle in quarti, privarli del torsolo, affettarle sottili, riporle in una terrina

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Cubetti di frittata di riso

Portate il latte ad ebollizione in una capiente casseruola e farvi cuocere il riso al dente. Scolare il riso, trasferirlo in una terrina e incorporarvi

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