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Pasticcio di riso e melanzane
Mondare le melanzane e tagliarle a fette dello spessore di 5mm, adagiarle su di una placca unta d’olio e passaRle nel forno già caldo a
Risotto con pere e noci
Lavare il limone, spremetelo e tenere da parte la scorza. Sbucciare le pere, tagliarle in quarti, privarli del torsolo, affettarle sottili, riporle in una terrina
Risotto al parmigiano, erbe limonate e riduzione al marsala
Iniziare preparando il risotto, scaldare in una pentola l’olio e tostare il riso, una volta tostato aggiungere poco per volta il brodo e cuocere mescolando
Tartufini gluten free al formaggio
Eliminare la crosta dalla fontina e dal groviera, tritarli finemente e mettere il tutto in una ciotola. Unire il gorgonzola leggermente schiacciato con la forchetta,
Cubetti di frittata di riso
Portate il latte ad ebollizione in una capiente casseruola e farvi cuocere il riso al dente. Scolare il riso, trasferirlo in una terrina e incorporarvi
Crostata senza glutine con ricotta e cioccolato
Versare a fontana la farina mescolata con il lievito e lo zucchero, mettere al centro il burro a pezzetti. Impastare, aggiungere la buccia di limone